Omiljena banjalučka hapa

   

Pozdrav raja,

poslije teme banjalučkih mangupa 
nastavljamo sa temama koje opisuju simbole 
našeg grada. Otvaram temu hape. 
Da vidimo gdje se najbolje jelo, šta se 
jelo i koja su to omiljena i autohtona 
banjalučka jela.
Ja ću početi ovako:
Mliječni restoran i kajmak baklava...uh 
što sam gladan...molim bez političkih 
jelovnika...

Slastičarna "Kiki" Mala Čaršija, tulumbe koje može jesti i
bolestan,baklava ko mozak,krempite,šampite ma ludilo.
Na kraju mi doktor kaže,gospodine imate povišen šećer u
krvi.

Trenutno je najveci hit bajadere od pecenice 
kod Zelje . Usi otpadaju kod prvog zalogaja .

Pura -mljekara  Dagara - Borik

cokoladna salama,pa indijanac,minjon,jabukova pita
pa boza, e tek onda na cevape🤠

...jagnjetina i prasetina sa raznja iz
"orhideje"...

Kajmak baklava, 5 deka halve i boza kog Rahmana. 
Šampita, krempita, 5 deka tahanhalve i špricer kod 
Šukrije. Šiš ćevapi kod Bilog. Lignje i šampinjoni 
na putru na Laušu. Teleći medaljoni na Motelu na 
Šehitlucima. Dosta od mene.

Slastičarna Egipat, Sirano, Pozorište, 
Šukrija...

Nikad nisam volio janjetinu i prasetinu a nisam 
vegan kako to kako to??

Samo i samo Majkine filovane paprike ,Ajdinova 
skembic corba pa Mujin cevap.

Somun maslenica kod Insanića.

dagara,bumbar,coravi burek,fileke pa kobasica u 
crijevu hihi

Eh, crni Frcko , zasmeja me na sav glas...
Moja omiljena klopa je bila u cevabdzinici Egipat 
sa  kojom sam je posecivala sa Helenom mojom, 
Kuzminski...7.8. razred...,Secam se da je u 
blizini bila dzamija...na Bulevaru sam tada 
stanovala, u belom neboderu....to je bila nasa  
Ferhadija...
Tate su nam davale para  da uzivamo a posle da 
idemo kod , mislim da se zvao Sukrija...na neki 
kolacic , salamu , tako nesto ...
Bese to pre sto godina ....Jasno imam sliku 
Sukrije ...iako prodje sto godina ...U beloj 
uniformi....
Mozda nije tako , ali u mojim snovima gospodin 
Sukrija je u belom....
A onda kad sam se preselila u Mirka Visnjica 21 , 
onda sam isla na cevape kod Fahre...I tu su bili , 
za mene , najlepsi cevapi na svetu....
Ovom prilikom pozdravljam tu cuvenu cevabdzinicu 
i porodicu ,Kod Fahre,...nadam se svim srcem 
da postoji ...
Mama mi uvek zvocala , zbog toga , a tata, moj 
Misko, mi ocima pokazivao sako i dzep gde mogu da 
se posluzim a da ne vidi mama...cudne su te 
tate...a tek mame...
Secam se da sam uzela para, ne zna se ... a 
sutradan mi kazao :Ti bas pretera juce , nisam 
imao da platim ...smanji malo ....
Pa koliko da smanjim ...nemam pojma...Pa valjda , 
da podelimo nekako...Ne znam ni ja sam , da nam 
bude potaman , ne znam ....izracunaj....

Uzmi za cevape sa Helenom, i kod Sukrije 
....toliko ...mislim da je dosta i ok...
Eh , pa dobro, ako tako kazes, a da ne vidi 
mama...Vazi.

Neka dignu ruku oni koji znaju ko je rahmetli 
Ajdin, imao najbolji grah i corbu od skembica.

pohovani drob i kiseli patlidzani kod Halime

A ribari...ja sam jednom jeo riblju 
marinadu od jednog našeg poznatog ribara 
sa Vrbasa...savršenstvo...a ćevap je van 
kategorije ( tu spada i šiš). To je naš 
broj jedan, gastronomsko-marketinški...

Prije rata u restoranu "Borac" 

su bile dobre girice,

a i lignje su bile na ponudi...

Sjetio bih se rado 85,6 pivnice i leskovacke
muckalice u kajmaku na spratu jedno vrijeme uff, a 
bogami i medaljona sto na vrat sto u stomak,onda 
80 tih Djuric u N.varosi pljeskavica takodjer u 
kajmaku uff 2x, a moram reci da mi je klopa u 
Vrbasu,hotel,motel sta li je vec mi super najvise 
volim onu tacnetinu lignji,blitve,kuruze i svasta 
nesta i mineralna  sa bijelim vinom uz  Vrbas  
moze tri dana i tri noci pravo onako fino.I
jos te prozovu pijan ko fosna,al dobro placa 
hehehe!